日本でも注目されつつある「モリンガ」。 そもそもモリンガは、90種類以上の栄養が含まれる地球上で最も栄養価の高い植物と言われていて、ガーナで奇跡の木と呼ばれています。 そんなモリンガについて書かれた本が発売されます。 奇跡のモリンガ 著者は、ア…

「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」から「アサイーミックスソース入」が発売されるのだそうです！ パルテノといえば、ギリシャ伝統の水切り製法を踏襲した独自の「3倍濃縮製法」により「なめらかな食感」「濃厚クリーミーな味わい」に加え、高たんぱく質を…

カスカラってなんだと思います？ 実はこのカスカラ、コーヒーチェリーの皮と果肉を乾燥させたものなのですが、以前はコーヒー豆だけを取った後、処分されていたこの皮と果肉には、高い栄養価があるとされ、今世界から関心が集まっているのだそうです。 コー…

チアシードはメキシコ原産のシソ科の植物の種子で、スーパーフードといえば、このチアシードを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？ チアシード このチアシードは1ミリ程度と、ゴマよりも小さく、かつてアステカ帝国の先住民たちが常食していたのだそ…

栄養学の発達とともに、その栄養価の高さが科学的に解明され、スーパーフードが注目されるようになりました。 そもそもスーパーフードというのは、他の食材と比べると、著しく栄養価の高い食べ物のことで、実査には世界共通の定義はないのです。 スーパーフ…

スーパーフードの発祥の地であるアメリカ・カナダで、スーパーフードを代表するものとして認知されているもので、日本スーパーフード協会がとくに重要と考えて、 優先的に国内で推奨するスーパーフードが10個あります。 スピルリナ マカ クコの実 カカオ チ…

アサイーはブラジル、アマゾンに育つヤシ科の木で、和名では、ニボンモドキ、ワカバキャベツヤシと呼ばれていて、大きく生長すると25ｍもの高さになります。 実は直径約1cmくらいの大きさなのですが、種が大きく食べれる部分はたったの５％～10％しかありま…

スーパーフードの代表格でもあるスピルリナが、なんと桜餅になったのだそうです。 スピルリナ桜MOCHI この桜餅、モケス ハワイ中目黒店で2019年3月17日まで1日10食限定で販売されるようで、ゲットするにはかなりの倍率となりそうですね。 まぁ、スピルリナと…

ロー・リビングフード実践者たちの間で人気となっているスーパーフードですけど、いつの間にか数が増えてきていて、なにがなんだかわからない状態になっていますよね。 なんでもその定義としては、栄養分が豊富っかつ低カロリー、抗酸化作用が高く、老化や生…